Étape 3 : les grands crus de Ribeauvillé
Ribeauvillé est une étape majeure de la Route des vins, et pas seulement pour ses maisons à colombages. La commune compte 321 hectares de vignes en appellation, dont trois grands crus aux surfaces strictement délimitées.
Vérifié le 1er novembre 2026 sur les sources citées.
Le vignoble sur le site de la mairie ↗
Les trois grands crus
| Grand cru | Surface publiée par la mairie |
|---|---|
| Geisberg | 8,53 ha |
| Kirchberg | 11,40 ha |
| Osterberg | 24,60 ha |
Ils concernent quatre cépages : riesling, gewurztraminer, pinot gris et muscat d’Alsace. La mairie rappelle que leurs terroirs sont délimités et protégés par une réglementation stricte, avec des teneurs minimales en sucre et des rendements maximaux à l’hectare. Autour d’eux, d’autres vins en appellation portent des noms de lieux-dits : Trottacker, Steinacker et Zahnacker.
Qui fait le vin ici
Selon la commune, les exploitants installés à Ribeauvillé vinifient eux-mêmes, vendent leurs raisins au négoce ou sont membres de la Cave de Ribeauvillé. La viticulture emploie 85 personnes à l’année et environ 800 saisonniers. Ces chiffres expliquent l’animation des coteaux pendant les vendanges.
Le musée de la vigne
La Cave de Ribeauvillé, au 2 route de Colmar, abrite un musée de la Vigne et de la Viticulture. La mairie indique qu’il retrace le métier de vigneron, du greffage aux vendanges, au pressurage et à la vinification, et qu’il ouvre plusieurs mois par an. Les périodes d’ouverture se demandent à l’office de tourisme.
Les visites proposées par l’hôtel
La page œnotourisme du resort cite deux expériences proposées avec ses partenaires : une visite avec dégustation au Domaine Bott Frères, et un survol des vignes en hélicoptère. Elle évoque les cépages riesling, muscat et gewurztraminer. Les conditions et tarifs se demandent à l’hôtel ; si l’une de ces expériences vous intéresse, notez-la dans votre demande de chambre.
Un terroir lié à la géologie
La mairie met à disposition une brève histoire géologique du pays de Ribeauvillé, rédigée par un ancien professeur de sciences naturelles du collège Les Ménétriers. C’est une lecture utile avant une promenade dans les vignes : elle explique pourquoi les sols changent d’un coteau à l’autre.
Notre conseil d’étape
Combinez cette étape avec la précédente : les vignes commencent au pied des châteaux. Si vous visitez des caves, désignez un conducteur ou laissez la voiture au parking et rentrez à pied ou en taxi. Rappel légal, et bon sens : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Le vin se découvre aussi par la vue, la lecture et la conversation avec un vigneron, sans vider de verre.
Pour une vue sur ces coteaux depuis la chambre, voyez la Supérieure Vue Vignoble.
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